food
الملفوف المخمّر الحار طبق جانبي مفضل يُقدَّم مع كل وجبة تقريبًا في دولة واحدة.
الكيمتشي طبق جانبي كوري تقليدي يُصنع أساسًا من الملفوف الصيني أو الفجل المخمَّر، مع توابل كالفلفل الحار والثوم والزنجبيل. ويمنح التخمير الخضروات نكهتها الحامضة الحارة ويتيح حفظها فترة طويلة، ولهذا يظهر الكيمتشي على الموائد الكورية في كل وجبة تقريبًا، من الفطور إلى العشاء.
للصين واليابان أطباق مشهورة خاصة بهما من الخضروات المخللة والمخمرة، لكن الكيمتشي تحديدًا، بتوابله الحمراء المميزة، ابتكار كوري وعنصر ثقافي أصيل، لا شيء نشأ في أي من البلدين المجاورين.
درجت العائلات الكورية تقليديًا على تحضير كميات كبيرة من الكيمتشي معًا كل خريف في مناسبة تسمى 'كيمجانغ'، وتخزينه في أوانٍ فخارية أو ثلاجات خاصة ليدوم طوال الشتاء.
food
ما نوع المكون الذي يجري التخلص منه تدريجيًا من الأطعمة؟ما المكون الذي يجعل عجينة الخبز تنتفخ؟من أي دولة يأتي الكرواسون؟من أي دولة جاءت السوشي؟باسم أي مدينة سُمّي لوح الشوكولاتة الشهير المنتشر هذا؟من أي دولة يأتي التاكو؟ماذا يُسمى هذا الطعام؟من أي دولة يأتي الكاري أصلًا؟Quration — Quration Kids