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Misch einen Löffel Backpulver mit einem Schuss Essig in einem Becher und schau zu, wie es wie von Zauberhand aufschäumt.
Natron und Essig reagieren in dem Moment, in dem sie sich berühren, und diese Reaktion erzeugt Kohlendioxidgas. Weil das Gas schnell entsteht und irgendwohin muss, entweicht es als sprudelnder Strom von Blasen – daher das Zischen.
Die Mischung wird dabei nicht spürbar kälter in einer Weise, die das Sprudeln erklären würde, und sie gefriert schon gar nicht – das Sprudeln kommt allein von entweichenden Gasblasen.
Genau diese sprudelnde Reaktion treibt klassische selbstgebaute Vulkanmodelle an, bei denen entweichende Kohlendioxidblasen schaumige 'Lava' aus der Öffnung drücken.
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