Quration Palate

coffee

L'espresso paraît intense, alors on suppose qu'il contient le plus de caféine.

Mais comparé à une tasse de café filtre, laquelle contient généralement plus de caféine au total ?

Une tasse de café filtre (une portion plus grande)
L'espresso est plus concentré par ml, mais une pleine tasse de café filtre est plus grande, donc elle délivre généralement plus de caféine au total. Le niveau de torréfaction change à peine la donne.
▶ Quration Palate

coffee

Comment appelle-t-on ce moment ?De quoi la 'crema' est-elle réellement faite ?Moudre trop fin pour la méthode cause généralement quoi ?Quelles trois parties sont à peu près égales ?Qu'est-ce qui définit le cold brew ?Si un shot 'jaillit' rapidement et fin, qu'est-ce que cela signifie généralement ?Quelle est cette paire ?Alors, qu'est-ce qui rend réellement un lungo plus grand et plus amer ?Pourquoi ?Pour quoi le traitement 'lavé' (par voie humide) est-il connu ?Lequel ?

Quration — Quration Palate