Quration Palate

whisky

Les amateurs ajoutent souvent quelques gouttes d'eau au whisky avant de le déguster.

De façon contre-intuitive, que fait cela ?

Libère les arômes en relâchant des composés volatils
Un peu d'eau abaisse l'intensité et libère des composés aromatiques, 'ouvrant' le whisky — une pratique de dégustation courante.
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whisky

Que signifie 'neat' ?À quoi fait-il réellement référence ?Qu'est-ce qui lui donne ce caractère ?De quoi doit-il être principalement fait ?Qu'est-ce que c'est ?

Quration — Quration Palate