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Certaines nouvelles biofabrications se passent totalement de cellules vivantes. Les scientifiques extraient la machinerie moléculaire d'une cellule dans un tube, puis lui fournissent de l'ADN pour produire des protéines à la demande.
La synthèse acellulaire est le nom de cette méthode de bioproduction sans cellules vivantes, où les scientifiques extraient la machinerie moléculaire d'une cellule, notamment les ribosomes et les enzymes nécessaires à la fabrication des protéines, pour les placer dans un tube à essai, puis lui fournissent des instructions ADN pour fabriquer directement des protéines, sans avoir besoin de maintenir en vie ou de faire croître aucune cellule vivante.
Le clonage désigne la création d'une copie génétiquement identique d'un organisme ou d'une cellule, un processus centré sur la reproduction d'entités vivantes entières plutôt que sur l'extraction de machinerie pour fabriquer des protéines hors des cellules. La pasteurisation est un traitement thermique utilisé pour tuer les microbes nuisibles dans un aliment ou une boisson, un procédé de sécurité alimentaire sans rapport avec la fabrication de protéines.
Comme les systèmes acellulaires évitent le long processus de culture de cellules vivantes, ils permettent une production remarquablement rapide et transportable de produits comme des vaccins et des médicaments, potentiellement même dans des conditions de terrain, loin d'une usine de fabrication classique.
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