그 열풍을 타고 미국에서 케첩은 한때 무엇으로 팔렸을까요?

1830년대 토마토를 건강 치료제로 여기는 열풍이 불었을 때, 한 의사가 토마토가 온갖 질병을 치료할 수 있다고 주장하며 이른바 '토마토 알약'을 판매하던 시기, 케첩 자체도 미국에서 잠깐 동안 조미료가 아닌 약으로 판매되었습니다. 이는 토마토가 특별한 치유력을 지녔다고 사람들을 설득한 것과 같은 열풍을 타고 이루어진 일이었습니다.

이 시기에 케첩이 페인트나 접착제로 판매된 적은 없습니다. 당시 케첩을 팔기 위해 쓰인 특이하고 뜻밖의 각도는 다름 아닌 '약'이었으며, 이는 당시 전국을 휩쓸던 더 폭넓은 토마토 건강 열풍과 직접 연결되어 있었습니다.

저렴한 모조품들이 가짜이거나 효과 없는 제품을 팔기 시작하면서 대중의 신뢰가 무너지자 토마토 알약 열풍은 비교적 빠르게 사그라들었고, 케첩은 결국 오늘날 우리에게 익숙한 만병통치약이 아닌 식품 조미료라는 역할에 자리 잡았습니다.