food
जेव्हा बेकर्स ब्रेडच्या पिठात एक विशेष सूक्ष्म सजीव घटक मिसळतात, तेव्हा भाजण्याआधीच पीठ फुगते आणि मोठे होते.
यीस्ट हा तो सूक्ष्म सजीव घटक आहे जो ब्रेडच्या पिठाला फुगवतो. पिठातील साखर खाताना यीस्ट कार्बन डायऑक्साइड वायू सोडतो, ज्यामुळे असंख्य लहान बुडबुडे तयार होतात आणि बेक होण्याआधीच पीठ फुगते.
बेकिंगमध्ये मीठ आणि साखरेची भूमिका वेगळी असते: मीठ चव नियंत्रित करते आणि साखर यीस्टला थोडे खाद्य पुरवते, पण पीठ प्रत्यक्षात फुगवण्यास जबाबदार सजीव घटक यापैकी कोणताही नाही.
ब्रेडमध्ये वापरला जाणारा हाच प्रकारचा यीस्ट, बिअर बनवण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या यीस्टशी जवळचा संबंधित आहे, कारण दोन्ही साखरेचे वायूत रूपांतर करण्याचे काम करतात.
food
क्रोसां कोणत्या देशातून येतो?सुशी कोणत्या देशातून आले?या प्रसिद्ध व्हायरल चॉकलेट बारचे नाव कोणत्या शहराच्या नावावरून ठेवले आहे?टाको कोणत्या देशातून येतात?या पदार्थाला काय म्हणतात?करी मूळात कोणत्या देशातून आली?किमची कोणत्या देशातून येते?ते अन्नातून कोणत्या प्रकारचा घटक टप्प्याटप्प्याने काढून टाकत आहेत?Quration — Quration Kids