food
मसालेदार आंबवलेली कोबी हा एका देशात जवळजवळ प्रत्येक जेवणासोबत दिला जाणारा आवडता साइड डिश आहे.
किमची हा प्रामुख्याने आंबवलेल्या नापा कोबी किंवा मुळ्यापासून बनवलेला पारंपरिक कोरियन जोडपदार्थ असून त्यात लाल मिरची, लसूण आणि आले यांसारखे मसाले मिसळलेले असतात. भाज्या आंबवल्यामुळे किमचीला तिची तिखट, आंबट चव मिळते आणि ती बराच काळ टिकते, त्यामुळेच ती न्याहारीपासून रात्रीच्या जेवणापर्यंत जवळजवळ प्रत्येक कोरियन जेवणात असते.
चीन आणि जपानमध्येही स्वतःचे प्रसिद्ध लोणची व आंबवलेल्या भाज्यांचे पदार्थ आहेत, पण लाल मिरचीच्या खास मसाल्यासह असलेली किमची खासकरून कोरियन निर्मिती आणि सांस्कृतिक ओळख आहे, ती शेजारच्या कोणत्याही देशातून आलेली नाही.
पारंपरिकपणे कोरियन कुटुंबे दरवर्षी शरद ऋतूत एकत्र येऊन 'किमजांग' नावाच्या सोहळ्यात किमचीचे मोठमोठे बॅच बनवत असत आणि हिवाळाभर पुरेल इतकी किमची मातीच्या भांड्यांत किंवा खास फ्रिजमध्ये साठवत असत.
food
ते अन्नातून कोणत्या प्रकारचा घटक टप्प्याटप्प्याने काढून टाकत आहेत?ब्रेडचे पीठ फुगवणारा घटक कोणता आहे?क्रोसां कोणत्या देशातून येतो?सुशी कोणत्या देशातून आले?या प्रसिद्ध व्हायरल चॉकलेट बारचे नाव कोणत्या शहराच्या नावावरून ठेवले आहे?टाको कोणत्या देशातून येतात?या पदार्थाला काय म्हणतात?करी मूळात कोणत्या देशातून आली?Quration — Quration Kids