Matcha is veel krachtiger dan een gewoon kopje groene thee om één structurele reden.
Wat doe je anders bij de bereiding?
Je consumeert het hele blad als poeder ✓
Je laat het jarenlang fermenteren
Je rooster het boven houtskool
Je consumeert het hele blad als poeder Matcha is groene thee gekweekt in de schaduw en tot poeder gemalen, dus je drinkt het hele blad — vandaar de geconcentreerde stoffen.