Quration Palate

tea

In tegenstelling tot de meeste thee die het beste vers is, wordt één Chinese thee juist geprezen omdat hij jarenlang rijpt.

Om welke thee gaat het?

Pu-erh
Pu-erh (uit Yunnan) is na-gefermenteerd en wordt vaak gerijpt, waarbij het aardse diepgang ontwikkelt — soms zoals fijne wijn.
▶ Quration Palate

tea

Wat is dat feit?Welk enkel proces maakt ze zo verschillend?Wat doe je anders bij de bereiding?Wat doet kokend water er meestal mee?

Quration — Quration Palate