science
Badania wciąż wykazują, że zaskakująca część ryb sprzedawanych jako jeden gatunek to w rzeczywistości inny. Aby wykryć to oszustwo, laboratoria odczytują krótki, ustandaryzowany fragment genów zwierzęcia.
Kodowanie kreskowe DNA to metoda, jaką laboratoria wykorzystują do wykrywania oszustw związanych z owocami morza, odczytując krótki, znormalizowany fragment kodu genetycznego zwierzęcia i porównując go z biblioteką referencyjną znanych gatunków. Ponieważ ten fragment zmienia się w przewidywalny sposób między gatunkami, ale pozostaje spójny w obrębie jednego gatunku, działa jak kod kreskowy, który może wskazać, jaka ryba faktycznie znajduje się w próbce, niezależnie od tego, jak została oznaczona.
Datowanie węglowe szacuje wiek materiału organicznego na podstawie rozpadu promieniotwórczego, przydatne w archeologii, a nie do identyfikowania, do jakiego gatunku należy kawałek ryby. Sonar dźwiękowy wykorzystuje echa fal dźwiękowych do wykrywania podwodnych obiektów lub mapowania terenu, zupełnie inna technologia niż odczytywanie sekwencji genetycznych.
Badania wykorzystujące kodowanie kreskowe DNA wielokrotnie wykazywały, że zaskakująco duża część ryb sprzedawanych pod jedną nazwą, zwłaszcza gatunków o wyższej wartości, to w rzeczywistości tańszy substytut, co czyni to narzędzie genetyczne ważną bronią dla regulatorów i rzeczników konsumentów walczących z oszustwami dotyczącymi owoców morza na całym świecie.
science
Co hodowano w bioreaktorze, by zrobić tę kawę?Jak zwykle nazywa się ten proces?Jaki rodzaj cząsteczki biologicznej rozkłada plastik?Jak ogólnie nazywa się te tworzywa wytwarzane przez mikroby?Co te zmodyfikowane mikroby pozwalają firmom wytwarzać na dużą skalę?Jak nazywa się ta zawierająca żelazo cząsteczka o mięsnym smaku?Jak ogólnie nazywa się paliwa wytwarzane w ten sposób przez żywe organizmy?Czego używa odwrócona osmoza, by oddzielić słodką wodę od morskiej?Jakie źródło energii napędza te nowe pasywne urządzenia do odsalania?Jak nazywają się te bogate w metale bryły na dnie głębin?Jak nazywa się węgiel magazynowany przez rośliny przybrzeżne, jak namorzyny i trawa morska?Co przede wszystkim daje wtłaczanie CO2 do świeżego betonu?Quration — Quration Play