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Para um botânico, uma baga verdadeira precisa nascer de uma única flor com um só ovário — regra que elimina morangos e framboesas e deixa entrar frutas surpreendentes.
Botanicamente, uma baga verdadeira se desenvolve a partir de uma única flor com apenas um ovário, e sua camada externa se torna carnosa, com eventuais sementes formadas dentro dessa polpa. A banana atende a essa definição: ela cresce a partir de uma flor de ovário único, e seus pequenos pontinhos pretos são sementes subdesenvolvidas embutidas na polpa macia, o que tecnicamente a qualifica como baga, ao lado da uva e do tomate.
Morangos e framboesas não atendem a essa definição, apesar dos nomes populares: as sementes do morango ficam do lado de fora, e sua polpa é tecido do receptáculo inchado, não a parede verdadeira do fruto, enquanto a framboesa é um fruto agregado, formado por muitos frutinhos minúsculos, e não um único fruto vindo de um só ovário.
Esse descompasso entre categorias culinárias e botânicas se repete por todo o mundo vegetal: pepino, abóbora e até pimentão são tecnicamente bagas também, mostrando que o agrupamento de frutas e verduras feito na cozinha tem pouco a ver com a forma como um botânico as classificaria.
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