Quration Korean

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韓國用餐有一套共通的禮儀。對於飯碗和湯碗,人們通常怎麼做?

飯碗放在桌上不端起來,用湯匙吃
韓國人通常把飯碗和湯碗留在桌上,用湯匙和筷子進食(不同於端碗進食的文化)。等最年長者拿起湯匙後大家才開始吃,也是一種禮貌。基本的搭配是:飯用湯匙、配菜用筷子。

把飯碗和湯碗留在桌上、用湯匙進食,與日本或中國等文化形成鮮明對比——在那些文化裡,把碗端起來湊到嘴邊吃是常態——韓國的餐桌禮儀則認為端碗吃飯較不雅觀。典型的搭配方式是用湯匙吃飯和喝湯,用筷子夾小菜。

把碗端起來湊到嘴邊啜飲,或不使用餐具直接用手抓取,兩者都違反這項禮儀,即使這些方式在鄰近的飲食文化中相當常見,在韓國餐桌上仍會顯得格格不入。

等年紀最長的人先動筷子或湯匙後大家才開始用餐的習俗,是同一套講究輩分意識的用餐禮儀中的另一層規範。

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