science
في عام 2021 بدأت اليابان بيع طماطم محرّرة جينيًا لتحتوي على مستويات عالية من GABA، وهو مركّب يُربط بالاسترخاء وخفض ضغط الدم.
كانت كريسبر أداة التعديل الجيني المستخدمة لإنشاء طماطم الغابا هذه، إذ سمحت للعلماء بإجراء تغيير دقيق ومستهدف على جينات النبات نفسه بدلًا من إدخال مادة وراثية من نوع آخر. وهذه الدقة سمحت للمربّين برفع محتوى الطماطم الطبيعي من الغابا، وهي مركّب مرتبط بالاسترخاء وخفض ضغط الدم، بسرعة أكبر بكثير مما يمكن أن يحققه التهجين التقليدي أبدًا.
البسترة معالجة حرارية تُستخدم لقتل الميكروبات الضارة في الغذاء والشراب، وهي عملية سلامة غذائية لا صلة لها بتغيير جينات النبات. أما التحليل الكهربائي فيستخدم التيار الكهربائي لدفع تفاعلات كيميائية، وهي تقنية تُستخدم في صناعات كتكرير المعادن، ولا صلة لها بالتعديل الجيني في المحاصيل.
لفتت هذه الطماطم، التي بيعت في اليابان بدءًا من 2021، الأنظار ليس فقط بصفتها المُعدَّلة بل لكونها من أوائل الأطعمة المُعدَّلة جينيًا التي تُسوَّق مباشرة للمستهلكين العاديين بدلًا من البقاء محصورة في حقول البحث.
science
ماذا تُسمى طريقة الإنتاج هذه المعتمدة على الميكروبات؟ما الحشرة الأكثر تربية لهذا الغرض؟ماذا تُسمى ممارسة صنع الطعام مما كان سيصبح نفايات؟ماذا تقيس هذه الأجهزة المدفونة؟أي غاز تسحبه هذه الميكروبات النافعة من الهواء لأجل المحصول؟ماذا تُسمى طريقة تحديد النوع هذه؟ما الذي زُرع في المفاعل الحيوي لصنع هذه القهوة؟ماذا تُسمى هذه العملية عادةً؟ما نوع الجزيء الحيوي الذي يفكك البلاستيك؟بماذا تُعرف هذه اللدائن التي تصنعها الميكروبات عمومًا؟ما الذي تتيح هذه الميكروبات المهندَسة للشركات إنتاجه على نطاق واسع؟ماذا يُسمى هذا الجزيء الحاوي للحديد ذو نكهة اللحم؟Quration — Quration Play