Quration Palate

tea

Anders als die meisten Tees, die am besten frisch sind, ist ein chinesischer Tee dafür geschätzt, jahrelang gereift zu werden.

Welcher ist es?

Pu-Erh
Pu-erh (aus Yunnan) ist nachfermentiert und wird oft gereift, entwickelt erdige Tiefe – manchmal wie feiner Wein.
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tea

Was ist es?Welcher einzelne Prozess macht sie so unterschiedlich?Was macht man anders?Was macht kochendes Wasser mit ihm meist?

Quration — Quration Palate