Quration Palate

coffee

Casi todo el café del mundo proviene de solo dos especies, cada una con un carácter muy distinto.

¿Cuál es ese par?

Arábica y Robusta
El Arábica (más suave, aromático) y el Robusta (más fuerte, más cafeína) dominan el mercado. Bourbon y Typica son variedades de Arábica, no especies separadas.
▶ Quration Palate

coffee

¿Qué hace que el lungo sea más grande y más amargo?¿Por qué?¿Por qué se caracteriza el procesamiento 'lavado' (húmedo)?¿Cuál es?Pero comparado con una taza grande de café de filtro, ¿cuál suele tener más cafeína en total?¿Cómo se llama este momento?¿De qué está hecha realmente la 'crema'?Moler demasiado fino para el método suele causar ¿qué?¿Qué tres partes son aproximadamente iguales?¿Qué define al cold brew?Si un shot 'brota' rápido y fino, ¿qué suele significar eso?

Quration — Quration Palate