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Les bananes sont riches en potassium, et une infime fraction de tout le potassium naturel est un isotope radioactif.
Il est vrai que les bananes sont légèrement radioactives, en raison de leur teneur en potassium. La banane est une source alimentaire bien connue de potassium, mais une petite fraction constante de tout le potassium présent dans la nature existe sous forme de potassium 40, un isotope radioactif, ce qui signifie que tout aliment riche en potassium, y compris la banane, émet une infime quantité de radiation comme simple conséquence naturelle de sa chimie.
Cette radioactivité n'a rien à voir avec le degré de maturité : une banane trop mûre n'est pas plus radioactive qu'une banane fraîche, puisque la teneur en potassium 40 dépend du potassium total présent, et non du degré de mûrissement du fruit.
La dose émise en mangeant une banane est si faible que les scientifiques utilisent parfois l'unité informelle de « dose équivalente banane » pour mettre en perspective d'autres expositions aux radiations ; il faudrait consommer une quantité de bananes énorme, physiquement impossible, en une seule fois pour que la radiation présente un réel risque pour la santé.
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