Au Japon, aspirer bruyamment ses nouilles est généralement perçu comme quoi ?

Aspirer bruyamment ses nouilles est considéré comme poli au Japon car on pense que cela fait entrer un peu d'air supplémentaire, ce qui refroidit rapidement le bouillon brûlant et, selon beaucoup, libère davantage d'arômes et de saveurs, en particulier pour des plats comme le ramen servis très chauds. Le repas étant censé se savourer autant à l'oreille qu'au regard, le bruit à table signale un plaisir sincère plutôt qu'un manque de politesse.

Cela diffère de nombreuses cultures occidentales, où manger bruyamment peut sembler malpoli, mais cela ne rend pas pour autant le fait d'aspirer ses nouilles « extrêmement grossier » au Japon, et aucune croyance traditionnelle ne relie ce bruit à la malchance.

Cette coutume montre que les bonnes manières à table sont des constructions culturelles plutôt qu'universelles — le même son qui signale l'appréciation dans une culture attire des regards désapprobateurs dans une autre, par pure convention.