Quration Palate

coffee

Un flat white e un latte usano lo stesso espresso e latte a vapore, eppure un flat white ha un gusto più forte.

Perché?

Meno latte e una microschiuma più sottile
Un flat white ha un rapporto caffè-latte più alto e una microschiuma più sottile, quindi il caffè emerge di più.
▶ Quration Palate

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Per cosa è nota la lavorazione 'lavata' (a umido)?Quale?Ma rispetto a una tazza di caffè filtro, quale ha di solito più caffeina in totale?Come si chiama questo momento?Di cosa è fatta davvero la 'crema'?Macinare troppo fine per il metodo causa di solito cosa?Quali tre parti sono circa uguali?Cosa definisce il cold brew?Se uno shot 'zampilla' fuori veloce e sottile, cosa significa di solito?Qual è questa coppia?Cosa rende davvero il lungo più grande e più amaro?

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