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어떤 어종으로 팔리는 생선이 실제로는 다른 종인 경우가 놀랄 만큼 많다는 연구가 거듭 나온다. 이 사기를 잡기 위해 실험실은 동물 유전자의 짧고 표준화된 조각을 읽는다.
DNA 바코딩은 실험실이 수산물 사기를 잡아내기 위해 사용하는 방법으로, 동물의 유전 코드에서 짧고 표준화된 조각을 읽어 알려진 종들의 참조 라이브러리와 비교합니다. 이 짧은 조각은 종마다 예측 가능하게 다르지만 한 종 안에서는 일관되게 유지되기 때문에, 어떻게 표기되었든 시료에 실제로 어떤 물고기가 들어있는지 식별하는 바코드처럼 작동합니다.
탄소연대측정은 방사성 붕괴를 기반으로 유기물의 나이를 추정하는 것으로, 고고학에는 유용하지만 어떤 종의 생선인지 식별하는 데는 쓰이지 않습니다. 음파탐지는 반사되는 음파를 이용해 수중 물체를 감지하거나 지형을 매핑하는 것으로, 유전자 서열을 읽는 것과는 완전히 다른 기술입니다.
DNA 바코딩을 이용한 연구들은 한 이름으로 팔리는 생선, 특히 고가 어종의 상당 부분이 실제로는 더 저렴한 대체 어종인 경우가 반복적으로 확인되었으며, 이 때문에 이 유전자 도구는 전 세계에서 수산물 사기와 싸우는 규제당국과 소비자 단체에게 중요한 무기가 되고 있습니다.
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