Quration Palate

wine

Kemanisan yang mewah pada anggur seperti Sauternes berasal dari sumber yang tidak terduga — sebuah jamur.

Apa itu?

'Reput mulia' (botrytis) yang memekatkan anggur
Botrytis mengeriput anggur, memekatkan gulanya. Anggur pencuci mulut berkualitas tidak dimaniskan dengan gula pasir.
▶ Quration Palate

wine

Kebanyakan anggur merah yang berat tampil terbaik pada suhu kira-kira berapa?Apa arti 'vintage'?Apa alasannya?Berlawanan dengan kepercayaan lama, apa yang sebenarnya ditunjukkannya?Dari mana sebenarnya warna anggur merah berasal?'Tannin' paling tepat digambarkan sebagai apa?Anggur ini harus berasal dari mana?Anggur mana itu?Apa fungsi utama 'decanting'?Apa yang ditangkap oleh kata Prancis 'terroir'?Prinsip mana itu?

Quration — Quration Palate