Quration Palate

coffee

Um flat white e um latte usam o mesmo espresso e o mesmo leite vaporizado, mas o flat white tem sabor mais forte.

Por que isso acontece?

Menos leite e uma microespuma mais fina
Um flat white tem uma proporção mais alta de café face ao leite e uma microespuma fina, por isso o café nota-se mais.
▶ Quration Palate

coffee

Pelo que se caracteriza o processamento 'lavado' (úmido)?Qual é esse país?Mas comparado com uma caneca de café de filtro, qual costuma ter mais cafeína no total?Como se chama este momento?Do que é feita realmente a 'crema'?Moer fino demais para o método costuma causar o quê?Que três partes são aproximadamente iguais?O que define o cold brew?Se um shot 'jorra' rápido e fino, o que costuma isso significar?Qual é esse par?O que torna realmente um lungo maior e mais amargo?

Quration — Quration Palate