Como se chama esse produto?

A carne cultivada é produzida ao cultivar células animais reais dentro de biorreatores de aço, resultando em tecido de carne genuíno sem criar ou abater um animal. Cingapura aprovou sua venda em 2020, e os Estados Unidos seguiram em 2023, marcando uma mudança significativa porque o produto é biologicamente carne real, e não uma imitação à base de plantas, e defensores esperam que ela possa eventualmente reduzir o uso de terra, água e as emissões de gases de efeito estufa associadas à pecuária tradicional.

Carne processada se refere a carne de animais reais que foi preservada ou aromatizada por métodos como cura ou defumação, uma categoria totalmente diferente, ligada à pecuária convencional. Carne liofilizada é simplesmente carne com a umidade removida para conservação, também sem relação com o cultivo de células em laboratório.

Como a carne cultivada é produzida a partir de uma pequena amostra inicial de células animais, em teoria uma única biópsia poderia fornecer o material genético de partida para produzir carne indefinidamente, sem nunca precisar abater aquele animal ou seus descendentes.