Họ đang dần loại bỏ loại nguyên liệu nào ra khỏi thực phẩm?

Vào năm 2025, các cơ quan quản lý của Mỹ công bố kế hoạch loại bỏ dần phẩm màu thực phẩm tổng hợp, tức những màu nhân tạo rực rỡ được thêm vào bánh snack và ngũ cốc để trông bắt mắt hơn, vì lo ngại chúng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe trẻ em.

Đường và muối không phải là mục tiêu ở đây. Cả hai đều là nguyên liệu phổ biến dùng để tạo vị, không phải tạo màu, nên chúng đặt ra những vấn đề khác và không nằm trong kế hoạch tập trung vào phẩm màu này.

Các nhà sản xuất thực phẩm có thể thay phẩm màu tổng hợp bằng màu tự nhiên chiết xuất từ những thứ như nước ép củ dền hay nghệ, dù việc pha ra đúng sắc màu rực rỡ tương tự có thể khá khó.