Quration Palate

tea

抹茶因為一個結構性的原因，效力遠比一般一杯綠茶更強。

你在做法上有什麼不同？

把整片茶葉磨成粉一起食用
抹茶是遮蔭栽培的綠茶研磨成粉末，所以你等於是喝下了整片茶葉——這正是它成分濃縮的原因。
▶ Quration Palate

tea

用沸水沖泡通常會對它造成什麼影響？是哪一種？是什麼？是哪一個單一的製程讓它們變得如此不同？

Quration — Quration Palate