Quration Palate

whisky

威士忌釀造商每年都會因蒸發而損失一點產品，他們給這個現象取了一個詩意的名字。

是什麼？

天使的份額
威士忌在木桶中熟成時，每年會蒸發掉幾個百分點——這就是『天使的分享(angel's share)』(而『惡魔的分享』則是指滲入木材中的部分)。
▶ Quration Palate

whisky

出乎意料的是，這樣做會產生什麼效果？『neat』是什麼意思？它實際上指的是什麼？是什麼賦予了它這樣的個性？它主要必須以什麼為原料釀製？

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