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2025 kündigten Erwachsene in den USA einen Plan an, nach und nach einige knallige künstliche Farbstoffe aus Kindersnacks und Frühstücksflocken zu entfernen.
Im Jahr 2025 kündigten US-Behörden einen Plan an, künstliche Lebensmittelfarbstoffe schrittweise auszuphasen – jene grellen, künstlichen Farben, die Snacks und Cerealien zugesetzt werden, um sie besonders leuchtend aussehen zu lassen –, aus Sorge, dass sie sich möglicherweise auf die Gesundheit von Kindern auswirken könnten.
Zucker und Salz waren hier nicht das Ziel. Beide sind gängige Zutaten für den Geschmack, nicht für die Farbe, und werfen deshalb ganz andere Fragen auf – sie waren nicht Teil dieses auf Farbstoffe fokussierten Plans.
Lebensmittelhersteller können künstliche Farbstoffe durch natürliche Farbgeber wie Rote-Bete-Saft oder Kurkuma ersetzen, auch wenn es schwierig sein kann, dabei genau denselben leuchtenden Farbton zu treffen.
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