Anong gene-editing tool ang ginamit para likhain ang kamatis na ito?

Ang CRISPR ang gene-editing tool na ginamit para likhain ang GABA-rich na kamatis na ito, na nagpapahintulot sa mga siyentipiko na gumawa ng eksakto, na-target na pagbabago sa sariling mga gene ng halaman sa halip na maglagay ng genetic material mula sa ibang species. Ang precision na ito ang nagpahintulot sa mga breeder na dagdagan ang natural na GABA content ng kamatis, isang compound na nauugnay sa pagpapahinga at mas mababang blood pressure, nang mas mabilis kaysa sa tradisyonal na crossbreeding.

Ang pasteurization ay isang paggamot na init na ginagamit para patayin ang nakakapinsalang microbe sa pagkain at inumin, isang proseso ng food-safety na walang kinalaman sa pagbabago ng genetics ng isang halaman. Ang electrolysis naman ay gumagamit ng electric current para magpatakbo ng mga chemical reaction, isang teknik na ginagamit sa mga industriya tulad ng pagre-refine ng metal, walang kinalaman sa gene editing sa mga pananim.

Ang kamatis na ito, na ibinebenta sa Japan simula 2021, ay kapansin-pansin hindi lang dahil sa edited na katangian nito kundi dahil isa ito sa unang-unang gene-edited na pagkaing pinamemerkado nang direkta sa karaniwang mamimili sa halip na manatili sa larangan ng pananaliksik.