इस खाने को क्या कहते हैं?

पनीर (चीज़) सही जवाब है क्योंकि यह गाय के दूध को ठोस बनाकर तैयार किया जाता है, अक्सर उसमें छोटे मददगार बैक्टीरिया स्वाद जोड़ते हैं, जिससे तरल दूध उस भोजन में बदल जाता है जिसे आप सैंडविच पर काटकर रखते हैं या पिज़्ज़ा पर पिघलाते हैं।

मक्खन क्रीम को मथकर तब तक बनता है जब तक चर्बी अलग नहीं हो जाती, और क्रीम तो बस दूध से निकाली गई चिकनाई वाली परत है — दोनों भी दूध से ही बनते हैं, लेकिन इनमें से कोई भी सैंडविच और पिज़्ज़ा पर इस्तेमाल होने वाला पीला खाद्य पदार्थ नहीं है।

दुनिया में हज़ारों तरह के पनीर मौजूद हैं, और कई अपने अनोखे स्वाद और छेद उन खास बैक्टीरिया या फफूंद (मोल्ड) से पाते हैं जिनसे उन्हें बनाया जाता है!