生ごみ分別で最も混乱を招くもの。次のうち生ごみでないものはどれ？

アサリやサザエなどの貝殻は食品廃棄物から除外される。韓国の食品廃棄物処理システムは生ごみを動物の飼料や堆肥に変えることを前提としており、貝殻や骨、卵の殻、硬い種などは分解できず、処理設備を傷めたり詰まらせたりする恐れがあるためだ。食べ物由来ではあっても、こうしたものは一般ごみに分類される。

一方でスイカの皮や食べ残しのご飯は、正真正銘の柔らかい有機物であり、簡単に堆肥化・飼料化できるため食品廃棄物に分類される。硬い皮は貝殻のように扱うべきだと思い込みがちだが、それは誤りである。

貝殻と柔らかい生ごみを区別するこのルールは長期居住者でさえ間違えやすく、多くの集合住宅がごみ捨て場の近くにイラスト付きの案内を掲示しているのは、この食品廃棄物の分類こそ地元の人々も最もよく間違えるカテゴリーだからである。