Quration Palate

coffee

Cold brew dan es kopi sama-sama berakhir dingin, tetapi dibuat dengan cara yang berlawanan.

Apa yang mendefinisikan cold brew?

Direndam dalam air sejuk selama berjam-jam
Cold brew merendam bubuk kopi dalam air dingin selama 12–24 jam, tetap halus dan rendah asam. Es kopi diseduh panas, lalu didinginkan.
▶ Quration Palate

coffee

Jika satu shot 'menyembur' keluar cepat dan tipis, apa artinya biasanya?Pasangan mana itu?Apa sebenarnya yang membuat lungo lebih besar dan lebih pahit?Mengapa?Apa yang membuat pemrosesan 'washed' (basah) dikenal?Negara mana itu?Tapi dibandingkan dengan secangkir kopi tetes (drip), mana yang biasanya punya kafein total lebih banyak?Apa sebutan momen ini?Sebenarnya 'crema' terbuat dari apa?Menggiling terlalu halus untuk metode tertentu biasanya menyebabkan apa?Tiga bagian mana yang kira-kira sama besar?

Quration — Quration Palate