science
Een groeiende voedselcategorie maakt van bijproducten die anders worden weggegooid, zoals bostel van het brouwen of pulp van het persen, nieuwe snacks en meel.
Upcycling zet voedselbijproducten die anders zouden worden weggegooid, zoals brouwersdraf uit de bierproductie of pulp van het persen van sap, om in nieuwe snacks, meel en andere voedingsmiddelen. Het richt zich op voedsel dat al is geproduceerd maar anders verspild wordt, en geeft het een tweede nuttig leven in plaats van te laten rotten of op de vuilnisbelt te belanden.
Pasteuriseren verwijst naar het verhitten van voedsel of drank om schadelijke microben te doden, een veiligheidsproces dat losstaat van het redden van afvalingrediënten. Fermenteren gebruikt micro-organismen om voedsel chemisch te transformeren, zoals melk omzetten in yoghurt of druiven in wijn, een ander proces dan simpelweg bestaande bijproducten hergebruiken.
Begin jaren 2020 werd een formeel keurmerk voor upcycled voedsel gelanceerd om kopers te helpen deze producten te herkennen, onderdeel van een breder streven om het ongeveer een derde van al het wereldwijd geproduceerde voedsel aan te pakken dat verloren gaat of wordt verspild voordat het ooit wordt gegeten.
science
Wat meten deze ingegraven apparaten?Welk gas halen deze nuttige microben uit de lucht voor het gewas?Hoe heet deze methode om soorten te identificeren?Wat werd in de bioreactor gekweekt om deze koffie te maken?Hoe wordt dit proces meestal genoemd?Welk soort biologisch molecuul breekt het plastic af?Hoe worden deze door microben gemaakte plastics doorgaans genoemd?Wat laten deze gemodificeerde microben bedrijven op grote schaal maken?Hoe heet dit ijzerhoudende molecuul met vleessmaak?Hoe noemen we brandstoffen die zo door levende organismen worden gemaakt in het algemeen?Wat gebruikt omgekeerde osmose om zoet water van zeewater te scheiden?Welke energiebron drijft deze nieuwe passieve ontziltingsapparaten aan?Quration — Quration Play