wine
يقول صانعو النبيذ إن النبيذ يتذوق 'طعم مكانه'.
wine
ما هذا المبدأ؟ما هو؟تظهر معظم أنواع النبيذ الأحمر ذي الجسم الكامل أفضل ما لديها عند أي درجة حرارة تقريبًا؟ماذا تعني 'vintage'؟ما السبب؟خلافًا للاعتقاد القديم، ماذا تشير إليه فعليًا؟فمن أين يكتسب النبيذ الأحمر لونه فعليًا؟كيف يُوصف 'التانين' بشكل أفضل؟من أين يجب أن يأتي؟أيهما هو؟ما الغرض الرئيسي من 'التصفية' (decanting)؟Quration — Quration Palate