wine
إذا عصرت عنبة حمراء وأخرى بيضاء، فكلتاهما تطلقان عصيرًا شاحبًا بشكل مفاجئ، ومع ذلك يتحول أحدهما فقط إلى نبيذ عميق اللون.
wine
كيف يُوصف 'التانين' بشكل أفضل؟من أين يجب أن يأتي؟أيهما هو؟ما الغرض الرئيسي من 'التصفية' (decanting)؟ماذا تلتقط الكلمة الفرنسية 'terroir'؟ما هذا المبدأ؟ما هو؟تظهر معظم أنواع النبيذ الأحمر ذي الجسم الكامل أفضل ما لديها عند أي درجة حرارة تقريبًا؟ماذا تعني 'vintage'؟ما السبب؟خلافًا للاعتقاد القديم، ماذا تشير إليه فعليًا؟Quration — Quration Palate