¿Cómo se llama este método de identificación de especies?

El código de barras de ADN es el método que usan los laboratorios para detectar el fraude en productos del mar, al leer un fragmento corto y estandarizado del código genético de un animal y compararlo con una biblioteca de referencia de especies conocidas. Como este fragmento varía de forma predecible entre especies pero se mantiene constante dentro de una misma especie, actúa como un código de barras capaz de identificar qué pez hay realmente en una muestra, sin importar cómo fue etiquetado.

La datación por carbono estima la antigüedad de material orgánico a partir de la desintegración radiactiva, útil para la arqueología, no para identificar a qué especie pertenece un trozo de pescado. El sonar de sonido usa ondas sonoras que rebotan para detectar objetos submarinos o mapear el terreno, una tecnología completamente distinta de leer secuencias genéticas.

Los estudios que usan el código de barras de ADN han encontrado repetidamente que una proporción sorprendentemente grande de pescado vendido bajo un nombre, en especial especies de mayor valor, es en realidad un sustituto más barato, lo que convierte a esta herramienta genética en un arma importante para reguladores y defensores del consumidor que combaten el fraude en productos del mar en todo el mundo.