Quration Palate

wine

Un mot sur l'étiquette qui semble signifier 'vieux' marque en réalité juste une année.

Que signifie 'millésime' ?

L'année de récolte des raisins
Le millésime est simplement l'année de récolte. Il ne signifie pas en soi 'vieux' et ne fait pas référence à l'année de fondation du domaine.
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Quelle en est la raison ?Contrairement à une vieille croyance, qu'indiquent-elles réellement ?Alors, d'où le vin rouge tire-t-il vraiment sa couleur ?Comment décrire au mieux le 'tanin' ?D'où doit-il venir ?Lequel ?À quoi sert principalement le 'carafage' ?Que capture le mot français 'terroir' ?Quel est ce principe ?Qu'est-ce que c'est ?La plupart des rouges corsés se montrent sous leur meilleur jour à environ quelle température ?

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