Quration Palate

wine

Cette sensation asséchante qui saisit la bouche dans un rouge corsé a un nom.

Comment décrire au mieux le 'tanin' ?

Une sensation asséchante et astringente
Les tanins (des peaux, pépins, chêne) créent une astringence asséchante. Ce n'est ni du sucré ni du pétillant.
▶ Quration Palate

wine

D'où doit-il venir ?Lequel ?À quoi sert principalement le 'carafage' ?Que capture le mot français 'terroir' ?Quel est ce principe ?Qu'est-ce que c'est ?La plupart des rouges corsés se montrent sous leur meilleur jour à environ quelle température ?Que signifie 'millésime' ?Quelle en est la raison ?Contrairement à une vieille croyance, qu'indiquent-elles réellement ?Alors, d'où le vin rouge tire-t-il vraiment sa couleur ?

Quration — Quration Palate