Quration Palate

coffee

フラットホワイトとラテは同じエスプレッソとスチームミルクを使うのに、フラットホワイトの方が味が濃く感じられる。

なぜ?

ミルクが少なく、より薄いマイクロフォーム
フラットホワイトはコーヒーとミルクの比率が高く、泡も薄いマイクロフォームなので、コーヒーの味がより前面に出る。
▶ Quration Palate

coffee

『ウォッシュド(水洗式)』精製の特徴は何?それはどこ?しかしドリップコーヒー1杯と比べると、総カフェイン量が多いのは通常どちらだろう?この瞬間は何と呼ばれる?『クレマ』は実際には何でできている?抽出方法に対して細かく挽きすぎると、通常何が起こる?ほぼ等量とされる3つの要素は何?コールドブリューを定義づけるものは何?もし一杯が速く、薄く『ドバッと』出てきたら、それは通常何を意味する?その組み合わせはどれ?ルンゴをより大きく、より苦く感じさせているのは実際何だろう?

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