wine

லேபிளில் இருக்கும் ஒரு சொல் 'பழையது' என்று பொருள்படுவது போல் ஒலிக்கும், ஆனால் அது உண்மையில் ஒரு வருடத்தை மட்டுமே குறிக்கிறது.

'Vintage' என்றால் என்ன?

Q: 'Vintage' என்றால் என்ன?

திராட்சை அறுவடை செய்யப்பட்ட வருடம். Vintage என்பது வெறும் அறுவடை வருடம். இது தானாக பழையது என்று பொருள்படாது அல்லது மதுக்கூடத்தின் நிறுவனத் தேதியைக் குறிக்காது.

திராட்சை அறுவடை செய்யப்பட்ட வருடம் ✓
வைன் மிகவும் பழையது என்பது
ஒயின்நகரின் நிறுவப்பட்ட வருடம்

திராட்சை அறுவடை செய்யப்பட்ட வருடம்
Vintage என்பது வெறும் அறுவடை வருடம். இது தானாக பழையது என்று பொருள்படாது அல்லது மதுக்கூடத்தின் நிறுவனத் தேதியைக் குறிக்காது.

▶ Quration Palate

wine

காரணம் என்ன?பழைய நம்பிக்கைக்கு மாறாக, அவை உண்மையில் எதைக் குறிக்கின்றன?அப்படியென்றால் சிவப்பு வைன் அதன் நிறத்தை உண்மையில் எங்கிருந்து பெறுகிறது?'Tannin' என்பதை சிறப்பாக எப்படி விவரிக்கலாம்?இது எங்கிருந்து வர வேண்டும்?அது எது?'Decanting' முக்கியமாக எதற்காக?பிரெஞ்சு சொல் 'terroir' எதைக் குறிக்கிறது?அது எந்த கொள்கை?அது என்ன?பெரும்பாலான full-bodied சிவப்புகள் தோராயமாக என்ன வெப்பநிலையில் சிறப்பாகக் காட்டப்படுகின்றன?

Quration — Quration Palate