க்ரொஸான்ட் எந்த நாட்டிலிருந்து வருகிறது?

க்ரொஸாண்ட் (croissant) பிரான்ஸிலிருந்து வருகிறது, இது அதன் வெண்ணெய் நிறைந்த, மடிப்புகள் கொண்ட அடுக்குகளுக்கும், பிறை நிலவு வடிவத்திற்கும் பெயர் பெற்ற ஒரு பிரபல பிரெஞ்சு பேஸ்ட்ரி, பொதுவாக காலை உணவாக காபியுடன் சேர்த்து ருசிக்கப்படுகிறது.

ஜெர்மனியும் ஸ்பெயினும் தங்கள் சொந்த பிரபலமான காலை உணவு பேஸ்ட்ரிகளைக் கொண்டவை, ஆனால் க்ரொஸாண்ட் குறிப்பாக பிரெஞ்சு பேக்கிங் பாரம்பரியத்திற்கு சொந்தமானது, அந்த இரு நாடுகளின் உணவு பாணிக்கும் அல்ல.

சில உணவு வரலாற்றாசிரியர்கள் க்ரொஸாண்டின் பிறை வடிவத்தை பழைய ஆஸ்திரிய பேஸ்ட்ரிகளிடம் கண்டறிகிறார்கள், அவை பின்னர் பிரெஞ்சு பேக்கர்களால் மாற்றியமைக்கப்பட்டு சீரமைக்கப்பட்டன - இது ஒரு குறிப்பிட்ட நாட்டில் ஐகானிக் ஆவதற்கு முன், எல்லைகளைத் தாண்டி சமையல் குறிப்புகள் எப்படி பயணித்து மேம்படுகின்றன என்பதைக் காட்டுகிறது.