Quration Palate

coffee

Cold brew এবং iced coffee উভয়ই ঠান্ডা হয়ে যায়, কিন্তু বিপরীত উপায়ে তৈরি হয়।

Cold brew-কে কী সংজ্ঞায়িত করে?

অনেক ঘণ্টা ধরে ঠান্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাখা হয়
Cold brew গুঁড়ো কফি ১২-২৪ ঘণ্টা ঠান্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাখে, মসৃণ ও কম অম্লীয় থাকে। Iced coffee গরম বানিয়ে পরে ঠান্ডা করা হয়।
▶ Quration Palate

coffee

যদি একটি শট দ্রুত ও পাতলা 'gush' করে, এটি সাধারণত কী বোঝায়?সেই জোড়াটি কী?তাহলে আসলে lungo-কে বড় ও বেশি তিক্ত কী করে তোলে?কেন?'Washed' (wet) প্রক্রিয়াকরণ কীসের জন্য পরিচিত?এটি কোনটি?কিন্তু ড্রিপ কফির এক মগের তুলনায়, মোট ক্যাফেইনে কোনটি সাধারণত বেশি থাকে?এই মুহূর্তটিকে কী বলে?'Crema' আসলে কী দিয়ে তৈরি?পদ্ধতির জন্য খুব সূক্ষ্মভাবে পেষা সাধারণত কী ঘটায়?কোন তিনটি অংশ প্রায় সমান?

Quration — Quration Palate