Quration Palate

coffee

Flat white ও latte একই এসপ্রেসো ও steamed milk ব্যবহার করে, তবুও flat white বেশি তীব্র লাগে।

কেন?

কম দুধ ও পাতলা মাইক্রোফোম
Flat white-এ কফি-থেকে-দুধের অনুপাত বেশি এবং পাতলা microfoam থাকে, তাই কফি বেশি প্রকাশ পায়।
▶ Quration Palate

coffee

'Washed' (wet) প্রক্রিয়াকরণ কীসের জন্য পরিচিত?এটি কোনটি?কিন্তু ড্রিপ কফির এক মগের তুলনায়, মোট ক্যাফেইনে কোনটি সাধারণত বেশি থাকে?এই মুহূর্তটিকে কী বলে?'Crema' আসলে কী দিয়ে তৈরি?পদ্ধতির জন্য খুব সূক্ষ্মভাবে পেষা সাধারণত কী ঘটায়?কোন তিনটি অংশ প্রায় সমান?Cold brew-কে কী সংজ্ঞায়িত করে?যদি একটি শট দ্রুত ও পাতলা 'gush' করে, এটি সাধারণত কী বোঝায়?সেই জোড়াটি কী?তাহলে আসলে lungo-কে বড় ও বেশি তিক্ত কী করে তোলে?

Quration — Quration Palate