Quration Palate

wine

ग्लास फिरवल्यावर थेंब कडांवरून खाली वाहतात — 'legs' किंवा 'tears'.

जुन्या समजुतीच्या उलट, हे नेमके काय दर्शवतात?

पृष्ठताणाद्वारे अल्कोहोल (आणि साखर) प्रमाण
Legs Marangoni परिणामातून तयार होतात — बाष्पीभवन होणारे अल्कोहोल पृष्ठताण बदलते. हे अल्कोहोल/साखरेचे संकेत देतात, वय किंवा गुणवत्तेचे नाही.
▶ Quration Palate

wine

लाल वाइनला तिचा रंग नेमका कुठून मिळतो?'Tannin' चे सर्वोत्तम वर्णन कसे करता येईल?हे कोठून येणे आवश्यक आहे?कोणते आहे ते?'Decanting' मुख्यतः कशासाठी असते?फ्रेंच शब्द 'terroir' काय दर्शवतो?ते कोणते तत्त्व आहे?ती काय आहे?बहुतेक ठसठशीत लाल वाइन साधारण कोणत्या तापमानाला सर्वोत्तम लागते?'Vintage' म्हणजे काय?याचे कारण काय?

Quration — Quration Palate