Quration Palate

wine

ఒక గ్లాసును తిప్పితే బిందువులు పక్కల నుండి కిందికి జారతాయి — వీటిని 'legs' లేదా 'tears' అంటారు.

పాత నమ్మకానికి విరుద్ధంగా, అవి నిజంగా దేన్ని సూచిస్తాయి?

ఉపరితల తన్యత ద్వారా మద్యం (మరియు చక్కెర) పరిమాణం
Legs Marangoni effect నుండి ఏర్పడతాయి — ఆవిరైపోతున్న ఆల్కహాల్ surface tensionను మారుస్తుంది. అవి వయస్సు లేదా నాణ్యతను కాదు, ఆల్కహాల్/చక్కెరను సూచిస్తాయి.
▶ Quration Palate

wine

ఎర్ర వైన్ నిజంగా దాని రంగును ఎక్కడ నుండి పొందుతుంది?'Tannin' అనేదాన్ని ఉత్తమంగా ఎలా వర్ణించవచ్చు?ఇది ఎక్కడి నుండి రావాలి?అది ఏది?'Decanting' ప్రధానంగా దేని కోసం?ఫ్రెంచ్ పదం 'terroir' దేన్ని సూచిస్తుంది?అది ఏ సూత్రం?అది ఏమిటి?చాలా full-bodied ఎర్ర వైన్‌లు దాదాపు ఏ ఉష్ణోగ్రతలో ఉత్తమంగా కనిపిస్తాయి?'Vintage' అంటే ఏమిటి?దీనికి కారణం ఏమిటి?

Quration — Quration Palate