Quration Palate

coffee

Một barista quan sát cách espresso chảy ra.

Nếu một ly 'phun trào' nhanh và loãng, điều đó thường có nghĩa là gì?

Chiết xuất chưa đủ (xay quá thô hoặc lượng bột quá ít)
Một ly chảy nhanh, loãng thường là chiết xuất chưa đủ — xay quá thô, nén quá nhẹ, hoặc liều lượng quá thấp — có vị chua và yếu.
▶ Quration Palate

coffee

Cặp đó là gì?Vậy điều gì thực sự khiến lungo lớn hơn và đắng hơn?Tại sao?'Washed' (chế biến ướt) nổi tiếng với điều gì?Đó là quốc gia nào?Nhưng so với một cốc cà phê nhỏ giọt, cái nào thường có tổng lượng caffeine nhiều hơn?Thời khắc này gọi là gì?'Crema' thực sự được tạo thành từ gì?Xay quá mịn so với phương pháp thường gây ra điều gì?Ba phần gần bằng nhau đó là gì?Điều gì định nghĩa cold brew?

Quration — Quration Palate