Quration Palate

coffee

Cold brew và cà phê đá đều lạnh, nhưng chúng được làm theo cách trái ngược nhau.

Điều gì định nghĩa cold brew?

Ngâm trong nước lạnh nhiều giờ
Cold brew ngâm bột cà phê trong nước lạnh 12–24 giờ, giữ được vị mượt và ít chua. Cà phê đá được pha nóng, sau đó làm lạnh.
▶ Quration Palate

coffee

Nếu một ly 'phun trào' nhanh và loãng, điều đó thường có nghĩa là gì?Cặp đó là gì?Vậy điều gì thực sự khiến lungo lớn hơn và đắng hơn?Tại sao?'Washed' (chế biến ướt) nổi tiếng với điều gì?Đó là quốc gia nào?Nhưng so với một cốc cà phê nhỏ giọt, cái nào thường có tổng lượng caffeine nhiều hơn?Thời khắc này gọi là gì?'Crema' thực sự được tạo thành từ gì?Xay quá mịn so với phương pháp thường gây ra điều gì?Ba phần gần bằng nhau đó là gì?

Quration — Quration Palate