タコスはどこの国から来たでしょう?

タコスはメキシコから来た食べ物だ。タコスが世界中で愛される人気のストリートフードになるずっと前から、メキシコの人々はとても長い間、おいしい具をトルティーヤに包んできた。柔らかいものやパリパリのものがあるその皮は、肉や野菜、チーズなど、いろいろなものを詰め込むことができ、いくらでも自分好みにアレンジできる。

ペルーもアルゼンチンも、それぞれおいしい料理を持つすばらしい国だけれど、タコスは特にメキシコの食文化にそのルーツをたどることができ、独自の名物料理を持つ南米料理から来ているわけではない。

今日、タコスは数えきれないほどたくさんのスタイルで世界中で楽しまれるほど人気があり、この折りたたまれたメキシコのシンプルな定番料理に、あちこちの人々が自分の好きな具やトッピングを加えている。