Quration Palate

coffee

Mtengeneza kahawa mwenye ujuzi anaweza kujua mengi kuhusu shoti kwa kuangalia tu jinsi inavyomiminika kutoka kwenye mashine.

Ikiwa shoti 'inatiririka' haraka na nyembamba, hii kwa kawaida inamaanisha nini?

Uchimbaji pungufu (usagaji mzito mno au kiasi kidogo mno)
Shoti ya haraka na nyembamba kwa kawaida ni ya uchimbaji mdogo — usagaji mkubwa sana, kubonyeza kwa upole sana, au kipimo cha chini sana — ikiwa na ladha chachu na dhaifu.
▶ Quration Palate

coffee

Ni jozi gani hiyo?Ni nini hufanya lungo kuwa kubwa zaidi na mchungu zaidi?Kwa nini?'Washed' (uchakataji wa unyevu) unajulikana kwa nini?Ni nchi gani?Lakini ukilinganisha na kikombe cha kahawa ya dripu, ni ipi kwa kawaida ina kafeini nyingi zaidi kwa jumla?Wakati huu unaitwaje?Ni nini kinaunda 'crema' kwa hakika?Kusaga vizuri sana kwa mbinu fulani kwa kawaida husababisha nini?Sehemu zipi tatu zinazolingana takriban?Ni nini kinachoainisha cold brew?

Quration — Quration Palate