Quration Palate

coffee

Ladha ya kahawa huundwa kabla ya kukaanga, kwa jinsi tunda linavyoondolewa.

'Washed' (uchakataji wa unyevu) unajulikana kwa nini?

Asidi safi na angavu zaidi
Uchakataji wa washed huondoa tunda kabla ya kukausha, ikitoa kikombe safi na chenye mng'ao. Uchakataji wa natural (kavu) huacha tunda, ukitoa ladha yenye matunda zaidi na nzito.
▶ Quration Palate

coffee

Ni nchi gani?Lakini ukilinganisha na kikombe cha kahawa ya dripu, ni ipi kwa kawaida ina kafeini nyingi zaidi kwa jumla?Wakati huu unaitwaje?Ni nini kinaunda 'crema' kwa hakika?Kusaga vizuri sana kwa mbinu fulani kwa kawaida husababisha nini?Sehemu zipi tatu zinazolingana takriban?Ni nini kinachoainisha cold brew?Ikiwa shoti 'inatiririka' haraka na nyembamba, hii kwa kawaida inamaanisha nini?Ni jozi gani hiyo?Ni nini hufanya lungo kuwa kubwa zaidi na mchungu zaidi?Kwa nini?

Quration — Quration Palate