Quration Palate

wine

Servis etmeden önce eski bir şarabı cam bir kaba dökmek aynı anda iki şey yapar.

'Dekantasyon' esas olarak ne içindir?

Havalandırıp tortuyu geride bırakmak
Dekantasyon şarabı havaya maruz bırakır (onu yumuşatır) ve tortuyu ayırır. Soğutmaz ya da tatlandırmaz.
▶ Quration Palate

wine

Fransızca 'terroir' kelimesi neyi yakalar?Hangi ilkedir bu?Nedir bu?Çoğu dolgun kırmızı şarap yaklaşık hangi sıcaklıkta en iyi görünür?'Vintage' ne anlama gelir?Nedeni nedir?Eski inanışın aksine, bunlar gerçekte neyi gösterir?Peki kırmızı şarap rengini aslında nereden alır?'Tanen' en iyi şekilde nasıl tanımlanır?Nereden gelmelidir?Hangisidir?

Quration — Quration Palate